호박즙 유통기한은 무시해도 될까요?

Question

첫째낳고 집에서 키우던 호박으로 호박즙을 부모님이 해주셨어요

그때는 귀한지 모르고 안 먹었다가

3살터울로 둘째를 낳았는데 지금은 먹고 싶더라구요

첫째 때 호박즙 한박스 남았는데 지금 먹어도 될까요?

23년에 만들었고 26년 지금 한박스가 남았어요

Answer 1

안녕하세요.

즙이라는 것도 보관상태에 따라 다르지만

저는 추천드리지 않습니다.

또 호박즙 해줬던 집에 전화해서 혹시 유통기한이 어느정도되는지 물어보는 것도 좋습니다.

Answer 2

즙=수분함함량이 높아서 세균이나 곰팡이 서식하기 쉽다

유통기한 지남:맛,영양이 저하,식중동 노출

냉장,냉동 보관하더러도 안정성을 보장하는 기준을 지키는게 정석이다