고량주는 어떤 재료로 어떻게 만드는 술인가요?
요즘 고량주에 빠져서 그냥도 먹고 하이볼로도 먹곤하는데 고량주는 뭘로 만드는 술인지 궁금합니다 정해진 원재료가 있나요? 고량주에 대해서 말씀 부탁드립니다
고량주는 고량(소르툼)이라는 특별한 곡물을 사용하여 만들어지며, 그 결과 30도 이상의 매우 높은 알코올 도수를 가집니다. 고량주는 투명하고 강한 향을 가지며, 그 맛은 강렬하고 깊습니다. 이 술은 전통적인 방식으로 증류되며, 이 과정은 고량주의 독특한 특성을 만들어냅니다.고량주는 적당량으로 섭취할 경우, 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 다음은 고량주가 가질 수 있는 몇 가지 잠재적인 건강상의 이점입니다.
안녕하세요
고량주는 백주의 일종으로 수수(고량)을 주원료로 사용해서 만든 중국의 증류주라고 합니다
본래 백주의 한 종류를 가리키는 말이겠지만 한국에선 모든 백주를 통칭하는 명칭으로도 사용이 된다고 합니다
속칭으로는 '빼갈'이라고도 불린다고 합니다
일반적으로 도수가 높으면 50~60도, 낮으면 30~40도 내외로 강한편이라고 합니다
부드럽고 깔끔한 맛과 은은한 과일향이 특징이라고 합니다
고량주는 원료가 수수(고량)100%거나, 혹은 수수가 거의 대부분이고 그 외에 향을 조절한다든지, 뒷맛을
조절한다든지 하는 이유로 쌀,보리 등 다른 곡식을 매우 조금 사용한것을 말한다고 해요
고량주는 증류주로 중국 술 중에서도 가장 독한편이라고 해요
고량주에서의 고량(高粱)은 수수를 말합니다.
수수를 이용하여 만드는 증류쥬이며 백주의 일종입니다.
도수는 대략 40도에서 63도이구요.
고량주는 백주의 일종으로, 수수를 주원료로 하여 만들어지며 증류주에 속합니다.
수수를 주원료로 하지만 그 외에도 밀, 쌀, 옥수수, 보리 등 다양한 곡물을 사용하기도 합니다.