마트에서 레몬도 팔던데여 레몬이 사람 식단에 어떤도움을 주는지 궁금해여?

Question

마트에서 에전에 보며는 , 레몬도 묵음으로해서 팔던거같던데여.

사람 식단에 레몬을 어떻게 쓰일수 잇고 영양에잇어 어떤 도움이되는 것인지 알고시퍼여?

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

레몬은 과일과 향신료를 넘어 영양적으로도 가치 있는 식재료랍니다. 중요 영양소 중에 하나인 비타민C는 항산화제로 작용해서 체내의 활성산소를 제거해서 면역 체계를 강화하면서 피부 탄력 유지에 중요한 콜라겐 합성을 돕는답니다. 그리고 레몬에 많은 구연산은 신진대사를 촉진하고 피로 물질인 젖산의 분해를 도와서 피로 해소에 좋은 역을 하고, 소변의 산도를 조절해서 신장 결석 예방에도 좋답니다.

더불어서 헤스페리딘과 같은 플라보노이드 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하고, 혈관 건강을 개선해서 체내의 염증을 완화하는데 기여를 해줍니다. 사람의 식단에 레몬을 활용하는 방법은 무궁무진하답니다. 샐러드드레싱으로 활용을 하면 나트륨, 고칼로리 지방 섭취를 줄이면서 풍미를 더할 수 있어서 체중 조절과 심혈관 질환 예방에도 유리하겠습니다.

생선이나 육류 요리에 레몬즙을 뿌리게 되면 비린내를 잡는 동시 단백질 조직을 연하게 만들어서 소화를 도와주고, 시금치나 붉은 고기같이 철분이 많은 식품과 함께 섭취를 하실경우 레몬의 비타민C가 식물성 비헴철의 체내 흡수율을 높여서 빈혈 예방에 시너지를 낸답니다. 일상생활 중에 레몬을 얇게 썰어서 띄운 물을 마시는 습관은 수분 보충을 넘어서 소화액 분비를 촉진해서 위장 기능 개선과 체내의 노폐물 배출에 좋답니다.

물론 레몬은 자체적으로 강한 산성을 띄고 있어서 위염, 위산 역류 증상이 있으신 분들은 공복의 섭취를 피하고 충분하게 물에 희석해서 드시는 것이 좋고, 치아 에나멜이 부식이 될 수 있으니 레몬 섭취 후에는 맹물로 가볍게 입을 헹구시는 것을 권장드립니다. 마트에서 묶음으로 판매되는 레몬을 구매해서 식단에 적당히 활용을 해주시면 비타민C 보충도 하며, 전반적으로 건강에 도움이 되는 식품이 될 것입니다.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.

비타민 C가 풍부하게 함유된 레몬은 강력한 항산화 작용을 통해 체내 면역력을 높이고 피부 콜라겐 합성을 도와 노화 방지에 효과적입니다. 또한, 특유의 구연산 성분이 신진대사를 촉진하고 피로 물질인 젖산을 분해하여 활력을 증진시키며, 철분의 흡수율을 높여 빈혈 예방에 도움을 주고 체내 독소 배출을 돕는 해독 작용까지 겸비한 훌륭한 식단 보조 식품 중 하나입니다.

• 비타민 C 충전과 면역력 강화: 레몬 한 개에는 하루 권장량의 상당 부분인 비타민 C가 들어있어 감기 예방과 염증 완화에 탁월합니다.

• 천연 풍미 증진제(저염 식단): 소금 대신 레몬즙을 생선이나 고기 요리에 뿌리면 비린내를 잡는 것은 물론, 짠맛 없이도 음식의 풍미가 살아나 나트륨 섭취를 줄이는 데 큰 도움이 됩니다.

• 소화 촉진 및 피로 회복: 레몬의 신맛을 내는 구연산은 소화액 분비를 촉진해 소화를 돕고, 운동 후 쌓인 피로를 빠르게 풀어주는 역할을 합니다.

• 레몬수 활용: 슬라이스한 레몬을 물에 띄워 마시면 맹물보다 마시기 수월해 수분 섭취량을 늘려주고, 체내 노폐물 배출(디톡스)을 도와 피부 건강에도 좋습니다.

• 철분 흡수 조절: 시금치나 콩류 같은 식물성 철분이 풍부한 음식과 레몬을 곁들이면, 레몬의 비타민 C가 철분의 흡수율을 몇 배로 높여줄 수 있습니다.