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과자봉지 안에 질소가스를 넣는 이유가 뭔지 알수있을까요?
과자봉지 안에 질소가스를 넣는 이유가 뭔지 알수있을까요? 과자는 별로 없고 봉지는 빵빵하고 과자 봉지에 가스만 가득 있네요? 부피를 부풀리기 위한 상술인가요?
6개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 머쓱한박새70입니다.
부풀리기 위한 상술은 아닙니다. 질소라는 기체 성분을 찾아보시면 아시겠지만 변화성이 적어서 과자가 상하는것을 막을 수 있고, 부풀린것은 과자가 불필요한 움직임으로 상품이 상해지는 것을 막기 위해서도 있습니다.
안녕하세요. 즐거운 나날입니다.
시중에 나와 있는 과자 포장지 내부는 내용물 외에도 질소가 충전돼 있지요.
질소를 충전하는 이유는,
봉지에 담긴 내용물이 부서지거나 변질되는 것을 방지하기 위한 겁니다.시중에 출시돼 있는 과자 봉지는 빵빵하게 부푼 모양을 하고 있지요.
이렇게 질소를 과자 봉지 안에 채우는 것은
내용물이 부서지거나 쉽게 변질되는 것을 방지하기 위해서 입니다.과자가 변질되는 이유에는 여러 가지가 있는데,
가장 흔한 것은 음식물에 포함된 지방 성분이 공기 중의 산소와 반응해
지방산이 되는 경우와, 음식물에 들어 있는 미생물이 번식하는 경우입니다.따라서 과자와 산소의 접촉을 막으면 산패와 부패 모두를 막을 수 있지요.
이를 위해 포장 안을 산소가 아닌 다른 기체를 채워 넣는 방법이 사용되는데,
가장 흔한 질소를 채워 넣는 것이지요.안녕하세요. 아하답변일기입니다.
질소가스는 다른 기체들에 비해 가장 안정적인 기체입니다. 주변의 물건과 반응하여 변화를 일으킬 확률이 거의 없기 때문에 질소가스를 사용하여 식품을 보호하는 것입니다.
