당뇨에 걸린 상황이라면 음식은 어떤 것을 조심해야 하나요?

Question

당뇨병에 걸린 상황이라면

음식은 무조건 적게 먹는 것이 좋을까요?

아니면 특별하게 가려서 먹어야 하는 것이 있나요?

제가 당뇨 진단이 나올 것 같아서 조심스럽습니다.

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

당뇨병 관리 포인트가 식사량을 줄이는 것이 아닌 혈당 지수(GI)가 낮은 음식을 선택해서 혈당 변동폭을 최소화 하는 것입니다. 흰쌀밥(GI 80 이상)이나 밀가루 대신에 현미(GI 55 내외)나 잡곡을 섭취하시고, 단순당이 포함된 설탕, 액상과당의 섭취를 총 열량의 10% 이내로 제한하시는 것이 중요합니다. 섬유질은 하루 20~25g이상 충분히 섭취하셔서 당 흡수를 늦추는 것이 중요하고, 단백질은 체중 1kg당 1.2~1.6g 수준으로 적절히 보충하시되 포화지방이 많은 육류보다 생선, 콩류를 권장드립니다.

나트륨은 하루 2,000mg 이하로 조절해서 합병증인 고혈압을 예방하셔야 하고, 과일의 경우에도 과당이 많아서 하루에 사과 1/2개(약 150g) 정도로 제한하시는 것이 좋겠습니다. 무조건 굶거나 식사량을 급격하게 줄이시면 오히려 저혈당, 보상 심리로 인해 폭식을 유발하기도 하니, 규칙적인 시간에 정해진 칼로리를 분해해서 섭취하시는 것이 필요합니다. 공복 혈당 100mg/dL 미만, 식후 2시간 혈당 140mg/dL 미만 유지를 목표로 삼으시고, 당화혈색소(HbA1c) 수치를 6.5% 이하로 관리하기 위해서 탄수화물 20%, 단백질 30%, 지방 50% 비율의 균형 잡힌 식단을 구성해 보시길 바랍니다.

조리시에는 튀김보다 찜 방식을 선택하시고, 가공식품 영양성분표 당류 함량을 매번 확인하셔서 하루 당류 0~25g 이하로 관리해보시길 바랍니다. 이런 체계적인 관리는 인슐린 저항성을 개선하고 췌장 기능을 보하는데 중요한 역할을 하며, 예비 당뇨 단계에서도 동일하게 적용이 되는 원칙이 되겠습니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^^