고민상담
보통은애틋한무화과
살구 맛있게 먹는 방법좀 알려주세요ㅠ
제가 최근에 살구를 시켰는데, 그냥 먹기는 너무 아쉽더라고요ㅠ 그래서 살구 맛있게 먹는 방법이 없나 싶어서 여기에 올려봐요! 맛있게 먹는 방법좀 알려주세요!
4개의 답변이 있어요!
살구 에전에 먹어봣을 때 정말 이거 무슨 맛으로 먹나 싶을 정도로 과즙이 잇긴한데 텁텁하고 약간 자두나 복숭아와 비교해서 말하자면 그냥 물맛만 나는 텁텁함만 잇엇던 기억이 이슨데여.
근데 사실 그게 일반 과일들도 변화하지 않앗다면 그정도의 당도가 맞을 거 같기도 하고 건강한 원 제품일 거라고 생각하면 조을 거 같은데여.
아무튼 살구가 맛이 그런식ㄷ으로 나와서, 꿀같은데에 절여서 먹는 분들이 잇더라거여.
물론 당뇨 잇거나 하는 경우에는 그렇게 먹지 않는것이 좋겟지만여.
집에 꿀이나 설탕이 잇다면 그것들과 곁들여 먹으면 그나마 좀 나을거에여.
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채택된 답변살구를 그냥 드시기 아쉬우시자면 그릭 요커트나 바닐라 아이스크림과 함께 먹으면 새콤달콤함 풍미가 더욱 살아나 맛있습니다 만약 신맛이 너무 강하다면 반으로 갈라 씨를 뺀 뒤에 설탕과 레몬즙을 넣고 졸여 잼을 만들거나 에어프라이어에 살짝 구워 시나몬 가루와 아이스크림을 곁들이면 훨씬 고급스럽고 맛있게 즐길 수 있습니다
여름 제철 과일중에 살구라는 과일을 저도 가끔씩 먹고 있는데 다른 과일보다는 당도가 조금 떨어지는 과일인것 같더라구요. 그래서 살구를 사면 다 먹지 못하고 그냥 버리는 경우도 있는데 언제 부턴가 어머니께서 살구를 가지고 살구청이나 쨈을 만들어 주셨는데 엄청 맛있더라구요. 그래서 저도 일부러 살구를 사서 집에서 살구 청과 쨈을 만들어 먹고 있습니다. 흑설탕과 레몬즙만 있으면 쉽게 만들수 있어 좋더라구요. 살구를 그냥 드시는 것보다 쨈을 만들어서 식빵에 발라 드시면 살구 특유에 맛과 당도가 높아 맛이 좋습니다. 그리고 살구 청을 만들어서 탄산수에 타서 드시면 맛있는 살구에이드가 되죠. 요즘처럼 더운 여름철에 살구 에이들를 한잔 마시면 엄청 달고 시원한 음료수가 될수 있습니다.
<구운 살구>
살구를 구우면 신맛은 날아가고 과즙이 농축되면서 단맛이 훨씬 강해집니다.
방법: 반으로 갈라 씨를 뺀 살구에 올리브유나 버터를 살짝 바르고 그릴이나 팬에 노릇하게 굽습니다.
추천 조합: 구운 살구 위에 바닐라 아이스크림을 올리면 고급 디저트가 되고, 스테이크나 구운 돼지고기에 곁들이면 기름진 맛을 잡아주는 훌륭한 가니시가 됩니다.
<살구청, 잼>
살구는 제철이 짧고 쉽게 무르는 과일이라 양이 많다면 청이나 잼으로 만드는 것이 좋습니다.
살구청: 살구와 설탕을 1:1 비율로 섞어 병에 담아둡니다. 3~4일 뒤 설탕이 녹으면 탄산수에 타서 살구 에이드로 시원하게 마시기 좋습니다.
살구잼: 살구는 레몬즙 없이도 자체 산도가 높아 잼이 아주 잘 만들어집니다. 빵이나 크래커에 발라 먹으면 새콤달콤한 맛이 일품입니다.