건강관리
과일은 어떤 방식으로 먹는 것이 가장 효과적인가요?
과일을 섭취하는 방법으로는 여러 방법이 있을 것입니다.
껍질 채로 먹거나
껍질을 깍아서 속 과육만 먹는다거나
아니면 쥬스를 만들어서 먹거나 할텐데
이런 방법 중에서 과일의 영양소를 섭취하는 것에 가장 좋은 방법은 무엇일까요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
과일의 영양소를 온전히 섭취하기 위해서는 갈아먹는것보다는 그대로 먹는것을 추천드립니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
과일을 껍질째 먹는 것이 가장 좋습니다.
껍질에는 식이섬유와 비타민 같은 영양소가 풍부하기 때문에 껍질까지 섭취하면 더 많은 영양소를 흡수할 수 있으나, 농약이 남아 있을 수 있으므로 깨끗이 씻는 것이 중요하며 쥬스로 만들면 식이섬유가 줄어들고, 당 함량이 높아질 수 있어 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질을 깎는 것은 영양 손실이 있을 수 있지만, 소화가 어려운 경우에는 도움이 될 수 있습니다.