당뇨 환자도 먹을 수 있는 음식이 있을까요?

엄마가 당뇨가 심하셔서 혈당때문에 식단조절을 하고계세요. 못 먹는 음식이 많아지니까 너무 속상하고 우울해 하셔서 제가 뭐라도 해드리고 싶은데..

당뇨환자도 안심하고 먹을만한 간단한 요리 추천해주실 수 있나요? 집에서 해먹을 수 있는것도 좋고, 사서 먹는것도 괜찮아요.

요즘은 삶은 계란, 작은 고구마 삶은거 반 개, 브로콜리 삶은거 두 세조각, 사과 1/4쪽 정도만 돌려가면서 드세요.

쌀밥은 아예 안되고 잡곡밥도 세숟갈 먹으면 혈당 수치가 150~160 바로 찍혀요.

얼마전에 빼빼로 데이였는데 엄마는 빼빼로 못먹는다고 속상해하셨어서 빼빼로 대용으로 비슷한 음식은 없을까요..? 만드는것도 괜찮아요.

질문이 많아서 죄송합니다ㅜㅜ