양고기는 국내산과 수입산에 어떤 차이가 있나요?

Question

안녕하세요. 마트에 가면 양고기가 국내산이랑 호주산,

뉴질랜드 산 등 다양하던데

맛이나 질감, 그리고 가격 차이가 어떻게 다른지 궁금합니다.

구입할 때 어떤 걸 고르면 좋을지 팁도 알려주세요!

Answer 1

맛과 식감에서도 차이가 있습니다. 국내산은 부드럽고 풍미가 깊은 편이며 수입산은 사육 방식에 따라 풀사육은 담백하고 곡물사육은 고소한 맛을 냅니다.

Answer 2

안녕하세요~석산화입니다~

국내산은 신선도가 높다는 장점이 있지만 워낙 소량 유통되어 실제로 맛을 비교하기는 어렵습니다. 일반적으로 국내산 육류는 운송 과정이 짧아 신선도가 뛰어나다는 평가를 받습니다. 호주산과 뉴질랜드산은 대량 사육과 목초 위주로 키우기 때문에 잡내가 적고 담백한 맛이 특징입니다. 호주산은 상대적으로 지방이 적고 뉴질랜드산은 고기가 부드럽고 육즙이 많다는 평가가 많습니다.

Answer 3

국내산은 신선하고 부드럽지만 가격이 높고 호주산은 풍미가 진하고 가성비가 좋습니다. 뉴질랜드산은 담백하고 부드러워 입문자가 먹기 좋습니다

Answer 4

안녕하세요

국내산 양고기는 희소성때문에 가격이 비싼 편입니다.

냄새는 상대적으로 적고 지방도 적으면 맛은 부드럽습니다.

호주산 양고기는 초원에서 키운 양이라서 육질이 단단하고 양 특유의 냄새가 나는 편입니다.

국내산 보다는 비교적 저렴한 편입니다.

뉴질랜드산은 Lamb위주로 수출이 되는 편이며, 연하고 부드럽지만 냄새는 납니다.

호주산 보다 가격은 저렴하다고 합니다.