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라거와 밀맥주의 차이는 무엇인가요?
맥주를 좋아해서 이것 저것 마셔보고 있습니다. 그런데 맥주 종류가 많은데 라거와 밀맥주가 입에 맞더라구요. 라거와 밀맥주의 차이는 무엇인가요?
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2개의 답변이 있어요!
맥주는 에일과 라거로 불립니다
에일은 발효가 주로 위쪽에서 일어나는 발효 맥주로 과일향 꽃향이 나면서 라거에 비해 색이 진하고 도수가 높은 것이 특징 입니다.
라거는 발효가 아래쪽에서 일어나는 발효 맥주로 가벼운 풍미와 청량감, 부드러운 목 넘김이 술을 잘 못마시는 사람 들도 쉽게 마실 수 있는 맥주입니다.
라거와 밀맥주는 사용되는 원료와 양조 방식이 다릅니다.
라거는 저온 발효 효모를 사용합니다.
발효 온도가 낮고 발효시간이 긴 효모를 쓰죠.
맛은 깔금하고 청량감이 있습니다.
향이 덜 하고 상쾌하고 깨끗한 맛이 특징입니다.
보통 황금색을 띠고 말고 투면한 외관을 가집니다.
알콜 도수는 보통 4-5 %로 비교적 낮은 편입니다.
밀맥주는 상온발효효모를 상요합니다.
독특한 향이 나는 경우가 많고 약간 달콤하도 부드러운 맛이 특징입니다.
탄산감도 적당히 풍부하고 부드럽고 풍미가 있습니다.
일반적으로 흐릿한 노란색을 띱니다.
알콜 도수는 라거보다 다소 높습니다.