닭날개나 닭다리, 가슴살을 떼어낸 닭은 어떻게 처리하나요?

Question

대형 마트에 가보면 닭을 마리로 팔지 않고 닭날개, 닭다리, 가슴살 등 특별한 부위만 모아서 파는 상품들이 있습니다. 닭날개나 닭다리, 가슴살을 떼어내고 남은 닭은 어떻게 처리하나요?

Answer 1

보통 우리가 잘 먹는 부위를 제외 하고서는 거진 버린다고 봐도 무방합니다..

근데 닭뼈 같은 경우는 국물요리를 할때 시원한 맛이 난다고해서 사용 하고 내장도 물론 요리에 사용합니다.