생활
초밥 단촛물 만드는 법을 알려주세요
초밥을 좋아해서 집에서 연어 초밥을 해볼까 하는데 단촛물 만드는 방법을 잘 몰라서요 단촛물 만드는 방법좀 알려주시면 감사하겠습니다~
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 보람찬반달곰298입니다.
일반적으로는 초밥 단촛물 만드실때
식초, 설탕, 소금을 준비해주시고요
식초 3 : 설탕 2 : 소금 1/3의 비율로 넣어주시고 섞어 주세요 쉐킷!
그럼 단촛물이 만들어집니다!
좋은하루되세요!
안녕하세요. 영민한진도개216입니다.
식초 1.8L kg 설탕 1kg 소금 200g 레몬즙1ea 다시마 1장 정종 100ml
위재료를 넣고 거품기로 골고루 섞습니다.
그런다음 약한 가스불에살짝 끓입니다
설탕이랑 소금을 완전히 녹이기 위한겁니다.
처음에 거품기로 섞다보면 재료가 약간 뿌옇게 보입니다.
그 상태에서 좀 끓이다보면 투명해집니다.
불을 끄고 식혀서 사용하시면 됩니다.
