스테인리스 팬으로 요리할때 눌러붙지 않게 하려면 어떻게 해야하나요?

Question

스테인리스 팬으로 요리를 하는게 생각보다 난이도가 높은데

자꾸 음식이 잘 눌러붙어서 조리하기가 어려운데

음식이 잘 눌러붙지않게 조리하려면 어떻게 해야하나요?

Answer 1

스테인리스 팬은 사실 요리하기가 까다로운 재질입니다. 다른 냄비도 관리가 쉽지가 않더라구요.

스테인리스 팬으로 달라붙지 않게 하려면 우선 팬을 불에 달구고 기름을 두르고 충분히 코팅이 되게

기다리는 시간이 필요합니다. 기름이 팬에 먹으면 그때 부침이든 후라이를 해 드시는 것이 좋을 것 같습니다.

일반 후라이팬도 처음에 사용할 때만 코팅 덕을 보고 자주 사용하면 기름 양이 자꾸 늘더라구요.

Answer 2

우유를 넣고 끓여서 유막을 형성해주면 좋습니다. 들러붙지않고 음식요리하기 좋아지더라구요. 아니면 팬을 바꾸는 방법더 좋습니다.

Answer 3

스테인리스 팬을 사용할 때는 먼저 팬을 충분히 예열한 후, 기름을 넣고 다시 가열하세요. 기름이 충분히 뜨거워지면 음식을 넣으면 덜 눌러붙습니다. 팬의 온도를 적절히 유지하는 것도 중요합니다.