양념장을 만드는데, 가장 좋은 황금률의 재료는 어떤것이 좋을까요?

Question

양념장을 만들어서 여러가지 음식에 활용을 하고 있습니다.

양념장에 들어가는 레시피마다 비율에 따라서 그 맛과 느낌이 많이 다른데

양념장을 만들경우 어떤 형식으로 어떤 재료를 넣고 어떤 비율로 넣으면

최고의 양념장이 되는지 궁금합니다.

Answer 1

양념장을 만들 때 사용하는 황금 비율은 요리의 종류와 개인의 취향에 따라 다를 수 있지만, 일반적인 기본 양념장에 대한 추천 비율은 다음과 같습니다:

1. 간장: 3

2. 설탕: 1

3. 식초: 1

4. 고추가루: 1

5. 다진 마늘: 0.5

6. 참기름: 0.5

이 비율은 간장 베이스의 양념장으로, 각 재료의 양은 필요에 따라 조절할 수 있습니다. 예를 들어, 매운 맛을 더하고 싶다면 고추가루를 늘리거나, 단맛을 더하고 싶다면 설탕을 추가할 수 있습니다.

또한, 양념장에 추가할 수 있는 재료로는 다진 파, 깨소금, 고추, 생강 등이 있습니다. 각자의 취향에 맞게 조절해 보세요!