인덕션으로 요리 후 온도가 어느 정도 지속되나요?

Question

안녕하세요.

가스레인지는 불을 끄면 불이 나오는 화구를 만져도 많이 뜨겁지 않은데요.

인덕션은 전기로 온도를 높이는 것으로 알고 있는데,

인덕션은 높은 온도가 어느 정도 지속된다고 알고 있어요.

온도가 어느 정도 지속 될까요?

Answer 1

안녕하세요 흰왈라비210입니다.

인덕션으로 요리 후 온도 지속시간은 국이냐 구이냐에 따라 다르기도하고 어떤 도구로 요리를 했냐에 따라서 열전도성이 다르기때문에 인덕션이랑은 무관할 듯 싶어요

Answer 2

인덕션은 고가일 수록 상판 글라스의 두께가 두꺼워집니다.

즉, 열을 가하는 가열기 위의 상판 두께가 얼마이냐에 따라서 열이 지속되는 시간에 차이가 납니다.

보통 40~50만원 내외정도의 인덕션에서는 최소 20분 이상 열기가 가시지 않습니다.