드라이아이스는 이산화탄소라고 하는데

Question

드라이아이스는 이산화탄소라고 하는데요 기체를 어떻게 고체로 만들지요? 그럼 다른기체로도 가능한건지 그리고 왜 차가운가요 얼려서만든거라서 그런건가요? 이산화탄소를 꼭 써야하는 이유가 있나요

Answer 1

안녕하세요

이산화탄소 기체에 강한 압력을 가해 액체로 만든 뒤 압력을 급격히 낮추면 온도가 떨어지면서 눈꽃 같은 고체가 되는데 이를 단단히 뭉치면 드라이아이스가 됩니다. 모든 기체는 온도와 압력을 조절하면 고체로 만들 수 있지만 이산화탄소는 얼려서 차가운 게 아니라 고체에서 액체를 거치지 않고 바로 기체로 날아가는 승화 성질 덕분에 영하 78.5도라는 강력한 냉각력을 유지합니다. 특히 다른 기체에 비해 액화가 쉽고 주변에 흔해 비용이 저렴한 데다 녹아도 물이 되지 않고 기체로 깔끔하게 사라져 신선식품을 상하게 하지 않으므로 냉동 유통에 꼭 쓰입니다.

Answer 2

드라이아이스가 신기한 게 눈에 안 보이는 이산화탄소 기체를 엄청난 압력으로 꾹 눌러서 만들거든요. 압력을 가해 액체로 만든 다음, 좁은 구멍으로 확 뿜어내면 온도가 영하까지 뚝 떨어지면서 눈꽃처럼 얼어붙는데 이걸 뭉친 거예요.

이론상 질소나 산소 같은 다른 기체도 압축하고 얼리면 다 고체로 만들 수 있어요.

유독 차가운 이유는 영하 78도 밑에서만 고체가 유지되기도 하고, 기체로 변하면서 주변 열을 무섭게 빨아들이기 때문입니다.

하필 이산화탄소를 쓰는 이유는 뒤끝이 없어서 그래요. 얼음은 녹으면 물이 돼서 축축해지는데, 얘는 액체 없이 바로 공기 중으로 날아가 버리니까 상자가 아주 깔끔하거든요. 불도 안 붙고 구하기도 쉬워서 딱인 거죠.