케일에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?

Question

케일은 기본 항산화 식품으로 고기먹을 때 쌈채소로도 먹고 샐러드로도 많이 만들어 먹기도 하는데요. 어떤 영양성분이 들어있고 효능은 어떤지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

케일에는 베타카로틴, 비타민C뿐만아니라 폴라보노이와 폴리페놀 등 항산화 성분이 풍부합니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

케일에는 식이섬유가 풍부하고 칼륨 비타민c 그리고 베타카로틴이 많이 들어 있어서 심혈관질환에 도움을 많이 줍니다.

Answer 3

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

케일에는 플라보노이드와 카로테노이드라는 항산화물질이 있어 콜러스테롤 수치조절하고 혈관건강에도 도움을 줍니다