김장철이 시작되는데 각 지방의 김치특색.특징이 있나요?

Question

김장철이 곧 시작되는데 경인지역.충청.전라.경상지역의 김치담그는 방법은 같으나 김치에 들어가는 김치소의 재료나 김치의 저림상태가 조금씩 달라 맛도 다를것으로 생각되는데 각 지방의 김치는 모두 특징.특색이 있나요?

Answer 1

-전라북도 김치

특히 전주와 광주 지역에서 많은 김치가 생산됩니다

매콤하고 촉촉한 식감이 특징적이다

-경상북도 김치는 매콤하고 짭짤한 맛이 특징

특히 경산과 의성 지역에서 많이 생산되고

고추가 많이 들어가는 것이 특징적

- 충청남도 김치는 부드럽고 부채꼴 모양으로 만들어지는 경우가 많은데

특히 서산과 아산 지역에서 많이 생산됨

- 강원도 김치는 색깔이 진한 것이 특징이다

특히 소양강 주변 지역에서 많이 생산되며

고추가 많이 들어가는 것이 특징입니다

- 경상남도 김치는 부드럽고 촉촉한 식감이 특징

진주와 거창 지역에서 많이 생산되며

고추가 적고 단맛이 강한 경우가 많다.

Answer 2

우선 서울같은 경우는 오이소박이가 대표적인 김치 입니다

그리고 전라도는 여수 갓김치가 있구요 제주도는 전복김치

함경도는 생태김치,경상도는 새우젖대신에 멸치액젖으로

김치를 담그고 있습니다

Answer 3

아무래도 해안가 지역의 사람들의 경우에는 젓갈이나 굴 등의 해산물 재료를 사용하게 되는 특징이 있습니다. 또한 일부 지역은 간이 짜거나 맵거나 하는 특징이 생기죠.

Answer 4

한국의 김치는 각 지역마다 특산물과 기후 등에 따라 특색이 다른데요.

수도권은 짜거나 맵지 않고 담백한 맛이 특징이며, 새우젓, 조기젓, 황석어젓 등을 사용합니다.

충청도소박하면서도 담백한 맛이 특징이며, 소금을 주로 사용합니다.