가쓰오 국시장국을 쯔유처럼 만드려면

Question

집에 가쓰오 국시장국 있는데
쯔유맛이랑 비슷하게 만드려면 어떻게 해야되나요?

요리 잘하시는 맛잘알 고수님들 알려주세요오오오

Answer 1

쯔유와 국시장국의 성분은 유사합니다

간장,당, 가다랑어,물이 주성분으로 배합 비율에 차이가 있을뿐 유사한 양념입니다

때문에 쯔유가 대체품으로 국시장국을 써서 요리하기도 합니다

즉 쯔유가 없어서 그러신거면 그냥 가쓰오 국시장국을 쓰셔도 됩니다.