라면은 특허같은 것이 없나요?

Question

라면을 보면 제조사마다 이름도 비슷하고 형태도 비슷한 것들이 엄청 많습니다

라면의 조리법에는 특허같은 것이 없는 건가요?

어떻게 하나가 나오면 다른 곳에서도 유사한 걸 만들어도 되는 걸까요?

Answer 1

안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.

라면에도 특허가 존재합니다.

예를들면 농심 건면입니다. 건면시장에 한해서는 풀무원에 밀리고 있지만 최근 2018년에 건면 제조를 위한 기술에 많은 투자를 통해 특허를 취득했습니다.

건면 제조 공정에서 필수적으로 요구되었던 증숙 공정을 배제해 건면 제조 공정을 최소화하고 효율성과 경제성을 높인 것입니다. 건면은 면을 튀기지 않아 칼로리를 낮추고 소화가 잘 되는 특성이 있지만, 조리 및 섭취 과정에서 면선이 갈라지는 등의 문제점이 있었는데 이를 해결해낸 것입니다.