계란국 맛있게 만드는 레시피 알려주세요!

Question

저는 계란국을 좋아하는데요. 간단한 재료로 만들 수 있다고 해서 따라 해봤는데 생각보다 맛있게 만들기가 어렵더라고요. 맛있게 만드는 방법을 알려주세요.

Answer 1

계란을 잘풀어주시고 끓는물에 소금반티스푼 미원반티스푼넣고 계란푼것넣고 한번바르르끓으면 불끄고 참기름약간 후추톡톡하시면됩니다.

Answer 2

집에서 쉽고 맛있게 만드는 비법은 국물을 멸치나 코인 육수를 활용하여 깊은 맛을 내야합니다. 

먼저 냄비에 물을 붓고(600~700m)l 코인육수나 육수 팩을 넣어 5분간 팔팔끓여 진한 육수를 만들어 내야합니다. 

그릇에 계란(2~3개)을 깨서 넣고 알끈을 제거한 뒤, 소금 한 꼬집을 넣고 부드럽기 잘 풀어 줍니다. 

팔팔 끓는 육수에 국간장 1스푼과 참치액 반 스푼을 넣어 기본간을 맞추고, 다진 마늘을 원하시면 이 때 살짝 풀어줍니다. 

불을 중불로 낮춘 상태에서, 풀어둔 계란을 원을 그리며 냄비 가장자리부터 골고루 부어줍니다. 

계란이 부드럽게 떠오르면 대파를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘 뒤 불을 끕니다. 

마지막에 참기름 반 스푼과 후추를 톡톡 뿌려주면 풍미가 훨씬 살아납니다.