돼지불고기를 간장 양념으로 만든담 소스 어떤 황금레시피 추천하나여?!

Question

돼지불고기를 간장 양념으로 만든담 소스 어떤 황금레시피 추천하나여? 간장과 양념으로 만든다면 소스를 어떻게 해서 만들면 진짜 핵존맛이 되는지 답글 바랍니다만...

Answer 1

돼지불고기를 간장 양념으로 맛있게 만들고 싶다면 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 또는 물엿 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간을 넣고 섞은 뒤, 갈아 만든 배나 사과를 3큰술 넣으면 고기가 부드러워지고 단맛이 더해집니다. 양파를 갈아 넣거나 다진 양파를 함께 넣고 생강을 조금 넣으면 잡내 제거에도 효과적입니다. 통깨와 썬 대파를 넣어 재운 뒤 1시간 정도 숙성하면 양념이 깊게 배어 맛있는 간장 돼지불고기를 먹을 수 있습니다.