건강관리
왜 백색 푸드보다 컬러 푸드가 좋은 건가요?
쌀도 백미보다는 흑미나 적미가 좋다고하고, 무나 감자 등도 백색보다는 색깔이 있는 것이 좋다고하던데, 왜 백색 푸드보다 컬러 푸드가 좋은 건가요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
아무래도 백색 푸드 같은 경우는 당분이 많이 있는것으로 알려져 있습니다.
블랙 푸드 같은경우는 항산화 성분이 있어서 백색 푸드 보다는 훨씬 더
좋다고 알려져 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
흔히 파이토케미컬이라고하죠. 식재료의 색마다 영양성분이 다릅니다. 예를 들어 토마토의 빨간색은 라이코펜, 블루베리의 파란색을 안토시아닌 같이 말이죠