수입산 고기는 냉장상태로 들어올 수 있나요?

Question

수입산 고기를 보면 냉장으로 팔고 있는데요.

제가 알기론 냉동으로 들어오는 것으로 알고 있는데, 냉동을 녹여서 냉장으로 파는 것인지 아님 냉장으로 수입이 되는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

수입산 고기의 경우, 냉동 또는 냉장 보관 후 수입됩니다. 냉동 상태로 수입된 경우, 해동 후에 냉장보관하여 유통될 수 있습니다. 일반적으로 냉장으로 유통되는 고기는 냉장보관 상태에서도 신선도가 유지되도록 고기의 품질과 유통기한 등이 규정되어 있습니다. 고기를 구매하실 때에는 구매처에서 제공하는 정보를 확인하시고, 유통기한을 꼭 확인하시는 것이 좋습니다.