시금치와 케일, 그 영양성분은 비슷하겠죠?

Question

당뇨인데요 . 느타리버섯 시금치 양파 두부를 넣은 된장국을 추천하시대요. 시금치 대신 케일을 넣으면 어떨까요?

영양,혈당 쪽에서요.

Answer 1

아무래도 시금치와 케일 같은 경우는 영양 성분이 비슷한 부분들이 굉장히 많이 들어 있기 때문에 시금치를 대신해서 된장국같은거 끓일시는 것도 괜찮을 수 있습니다. 

Answer 2

안녕하세요

시금치와 케일은 두가지 모두 녹색잎채소로 식이섬유와 칼슘 등이 풍부하지만

영양소는 다를것으로 보입니다.

다만 된장국재료로 대체는 가능할것으로 보이네요