오리불고기 먹을 때 나오는 오리 기름, 먹어도 됩니다. 무조건 몸에 안 좋은 건 아니에요
오리고기 기름이 괜찮다고 하는 이유는 오리 기름에 불포화지방이 상대적으로 좀 더 많은 편이라 그래요. 그래서 예전부터 돼지기름보다 낫다고 많이 말했어요
근데 이게 “건강식이라 마음껏 먹어도 된다”는 건 아니에요. 기름은 결국 기름이라 많이 먹으면 느끼하고 칼로리도 높아요. 오리라고 예외는 아니에요
닭이나 돼지는 안 좋다고 많이 말하는 건 사실 좀 단순하게 퍼진 말이에요. 돼지고기도 부위 따라 다르고, 닭도 튀기면 당연히 기름 많죠. 무조건 동물 종류로 딱 나뉘는 건 아니에요
오리 기름이 먹어도 된다는 말은, 굽다 보면 기름 많이 나오는데 그걸 너무 겁먹지 말라는 정도예요. 같이 볶아 먹는 채소나 밥이 맛있어서 일부러 그 기름에 볶기도 하고요
솔직히 오리불고기 맛있는 이유도 그 기름 영향 커요. 고소해서요 ㅋㅋ
그래도 너무 국자로 떠먹는 수준은 당연히 부담되고, 적당히 고기랑 같이 먹는 건 괜찮아요. 특히 쌈채소 같이 먹으면 덜 느끼하고요
결론은 오리 기름 자체가 독처럼 안 좋은 건 아니고, 그냥 적당히 먹는 건 괜찮아요. 오리라서 특별히 엄청 건강하다기보다, 다른 고기 기름보다 이미지가 좀 좋게 알려진 편이에요