봄나물 오래 보관하는 방법은?

Question

봄이 되니 시장에 봄나물들이 많이 나왔어요. 여러가지 나물중 두릅이나. 엉개나물등을 오래 두고 보관해서 먹을수 있는 방법은 어떤게 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

봄나물을 오랫동안 보관할 수 있는 방법은 생물로는 어렵고 쪄서 말리거나 보관하시거나

아니면 짱아찌로 해서 드시는 것을 추천 드립니다