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호박 보관법, 호박은 어떻게 보관해야 오래 먹을 수 있을까요?
호박은 비교적 오랫동안 보관할 수 있는 작물입니다. 호박을 싱싱하게 오래 보관하는 방법은 무엇일까요? 보관 시 주의해야 할 점이 있다면 무엇이 있을까요?
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단호박을 저장할 때는 줄기 자른 부위에 상처가 아물도록 서늘한 곳에서 7~10일 정도 큐어링처리를 한 후에 저장합니다.
애호박을 상온에서 보관할 때는 다음의 사항을 유의해야 합니다:
직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 두세요.
통풍이 잘 되는 장소에 보관하여 습기를 최소화하세요.
다른 에틸렌 가스를 방출하는 과일이나 채소와는 분리하여 보관하세요.
이 방법으로 보관할 경우, 애호박은 대략 3~5일간 신선하게 유지됩니다.
호박의 종류에 따린 다릅니다. 단호박이나 늙은 호박같은 경우는 서늘한곳에 보관하면 오래 가지만 기타 다른 호박의 경우는 냉장보관하셔야 합니다.
