아이들의 식단을 짤 때 영양소들이 골고루 있는 것이 좋겠지만 그중에서도 신경써야 하는 영양소가 있는지요?

Question

아이들의 식단을 짤 때

다양한 음식들로 영양소들을 골구루 섭취하는 것이

좋겠지만 그 영양소들 안에서도

특별히 신경써서 챙겨야 하는 영양소가 있나요?

만약 있다면 어떤 영양소들이 중요하고

일반적인 식재료에서 어떤 식재료들을 꼼꼼하게 챙겨야 하는지 궁금합니다

Answer 1

아이들의 성장 발달을 위해 모든 영양소가 중요하지만, 특히 골격 형성의 핵심인 칼슘과 뇌 발달 및 혈액 생성에 필수적인 철분은 부족하기 쉬워 각별한 주의가 필요합니다. 이를 위해 평소 식단에서 우유나 치즈 같은 유제품, 멸치 등을 통하여 칼슘을 충분히 보충해 주시고, 철분이 풍부한 소고기 등 붉은 살코기와 시금치나 콩류를 꾸준하게 챙겨주시는 것이 무엇보다 중요합니다.

또한 에너지 대사를 돕는 비타민B군과 면역력을 높여주는 아연 역시 아이들의 호라기찬 활동과 건강 유지에 있어 놓쳐서는 안 될 핵심 영양소들입니다. 일상적인 식재료 중에서는 영양 밀도가 높은 달걀, 잡곡, 그리고 제철 채소와 과일을 골고루 활용하여 아이가 자연스럽게 다양한 미량 영양소를 섭취할 수 있도록 식단을 구성해 보시기를 권장해드립니다.

Answer 2

안녕하세요,

성장기 어린이 식단은 모든 영양소가 중요하나, 영양학적 관점에서 칼슘, 단백질, 철분 세 가지는 성장의 골든타임을 결정짓는 중요한 지표가 되겠습니다. 보통 이들은 결핍되기 쉽고 신체 발달에 직접적인 영향을 미치게 되므로 수치를 고려한 세심한 구성이 필요하겠습니다.

어린이6~8세 기준 칼슘 권장섭취량은 하루 700mg입니다. 추천 식품으로 우유 1컵(200ml)에는 약 200mg의 칼슘이 들어있어서, 하루 2잔의 유제품 섭취를 기본으로 합니다. 멸치, 뱅어포, 두부, 치즈를 매끼 반찬으로 활용해보시길 바랍니다. 칼슘 흡수를 돕는 비타민D 보충을 위해서 달걀노른자와 표고버섯을 곁들여 주시는 것이 필요합니다.

철분은 집중력과 성장에 필수적이고, 9~11세 기준 하루 11~13mg이 필요하답니다. 추천 식재료로 체내 흡수율이 높은 "헴철"이 많은 소고기(안심, 우둔살), 돼지고기 살코기가 효율적이랍니다. 시금치, 완두콩, 조개류를 활용하시되, 철분 흡수율을 높이기 위해서는 비타민C가 많은 제철과일이나 채소를 식후에 제공해보시길 바랍니다.

조직을 구성하는 단백질은 체중 1kg당 약 1.0~1.2g 섭취를 권장드립니다. 추천 식재료는 닭가슴살, 흰살생선, 달걀같이 양질의 동물성 단백질을 매끼 1종류 이상 배치하시는 것이 좋겠습니다. 그리고 아연이 풍부한 굴, 견과류, 검은콩은 면역력을 높이고 성장을 촉진하는 훌륭한 보조 식재료가 되겠습니다.

식단을 구성하실 때 이 세 가지 영양소 급원 식품이 식판에 골고루 포함이 되었는지 확인 해주시는 것만으로도 충분히 전문적인 영양 관리가 가능하겠습니다. 아이의 건강한 성장을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^