카페마다 커피맛은 왜 다른건가요??

Question

카페마다 아메리카노나 카페라테를먹으면 맛이 조금다른게아니라 확 다르던데 같은원두를쓴프랜차이즈도 그렇구요. 맛이 왜다른건가요?

Answer 1

안녕하세요

원두 품종이 다를 수도 있어요. 또한, 직접 로스팅 하는 경우 로스팅 정도에 따라 차이가 납니다. 직원 숙련도에 따라 맛 차이가 날 수도 있어요. 템핑을 할 때 가해지는 압력이 사람마다 다 다르며, 스팀 결과도 다양하게 나옵니다. 커피의 맛에 영향을 주죠. 또한, 에스프레소 추출 시간에 따라 커피의 맛이 달라지게 됩니다.

Answer 2

안녕하세요.

커피 원두의 종류와 원산지에 따라 맛과 향이 달라집니다. 그리고 로스팅과 추출 방식(에스프레소, 핸드드립 등)이

맛에 큰 영향을 줍니다. 여기에 바리스타의 기술과 머신 세팅에 따라 맛의 균형이 달라진다고 보면 됩니다.

Answer 3

카페마다 커피맛은 왜 다른가 하면 프랜차이즈 마다 받아서 쓰는 원두가 조금씩 차이가 있기 때문입니다.

그것은 등급이 될수도있고 국적 그리고 품종이 될수도있는것입니다.

그런 사소한것에서 커피의 맛이 달라지는것이죠.

어떤브랜드는 구수한맛이 일품이라면 어떤브랜드는 산미가 더 강한곳도있죠 그것이 위와 같은 이유 때문입니다.