일본엔 고기 구이집에 우설이 많이 있는거 같은데
우리 나라에는 왜?? 구이집에 우설 부위가 없는지
특별한 이유가 있는지 궁금 합니다.
안녕하세요. 갸름한도요16입니다.
우설 파는 곳 꽤 있습니다.
단지 한국사람들이 즐기지를 않아서 메뉴 자체에 우설을 보고 지나치는 경우가 있고 보통 고기집에서 수요가 많이 없기 때문에 넣지 않는 경우가 대부분 입니다.
안녕하세요. 참신한앵무새244입니다.
우설은 손질이 매우 힘든걸로 알고있습니다.
일본에서는 엄청 많이 파는대 한국에는 손질 기술이 부족한거 같습니다.
