건강관리
미국에서 베이컨 소비량이 급증한 계기가 무엇인가요?
미국은 페이컨 소비량이 많은 나라라고 하는데 불과 100여년 이젼만 해도 그리 팔리지 않는 고기였다고 하던데요.
베이컨 판매가 급증하게 된 것에는 어떤 계기가 있었나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
미국에서 베이컨 소비량이 급증한 계기는 1920~30년대 에드워드 버네이스(광고, PR전문가)의 마케팅 때문입니다.
당시 베이컨은 잘 팔리지 않는 부위였고 미국인들은 가며운 아침식사를 선호했습니다. 버네이스는 의사들에게 든든한 아침식사가 건강에 좋다는 의견을 받아내고 이를 광고로 활용해 베이컨+달걀 조식을 대중화 했습니다. 든든한 아침으로 베이컨과 달걀 이미지가 형성되며 소비량이 폭발적으로 증가하였습니다.