단백질이 한번에 20~30g만 흡수된다는것은 낭설?

Question

제목 그대로, 단백질을 얼마나먹든 한번에 20~30g 까지만 체내에 흡수된다고 알고잇엇는데요.

이게 사실이 아니라는 주장이 있던데, 어느쪽이 맞는말인지요?

Answer 1

안녕하세요. 생활스포츠지도사 2급, 건강관리사 자격증 보유, PT 트레이너 출신 영양사입니다.

소화와 흡수의 측면에서만 보면 20-30-40g 이상 드셔도 다 소화 와 흡수가 되지만,

단백질을 근육으로 재합성 시키는 측면에서 본다면 20g이상의 경우 비슷한 양의 근육이 만들어지기에,

매끼니 20g정도가 가장 효율적인 식사를 위한 양이라고 생각하시면 되겠습니다.