청국장찌개를 좀더 맛있게 끓이는법? 아시는분

Question

요리를 못하는 사람입니다.

요즘은 인터넷 레시피들이 있어 간단하게 하는건 쉬운편인데요

근데 아무리 해봐도 파는것처럼? 혹은 어머님들이 해주시는것처럼? 한끝이 차이가나는데 혹 나만의 비법 같은게있을까요...

궁금합니다

Answer 1

청국장 끓이실때 무 조금하고 고춧가루 조금 넣어보세요

무를 넣으면 청국장이 훨씬 시원해지구요

고춧가로 조금 넣으면 칼칼해져서

정말 맛있게 끊여 집니다

여기에 액젓조금넣어서 마무리 하면 됩니다

Answer 2

청국장은 엄마들도 끓이기

쉽지 않은 찌개예요 우선

청국장이 맛있고 좋은 청국장이어야 찌개를 끓여도 맛이 있습니다 청국장 끓일 때

된장 1스푼 넣으면 훨씬 더

감칠 맛이 납니다 전국장에 달래를 살짝 넣어서 얹어 먹어도 맛이 더 좋아지기는 합니다 그래도 맛이 안 나면

멸치를 5 마리 정도 넣어보세요