GI지수가 높은 식단은 같은 칼로리를 섭취해도 살이 잘 찌는 건가요?

Question

*브웨이에서 샌드위치를 사먹으면 빵을 고르게 되는데, 플랫브래드가 칼로리도 칼로리 인데, GI지수가 엄청 높아서 살이 잘 찐다고 하더라구요. 오히려 칼로리가 비슷한 허니오트의 경우는 그렇게 까지 찌진 않는다 하는데... 왜 그런것이고 유의미한 차이가 있는것인지 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

GI지수는 식품이 혈당을 얼마나 빠르게 상승시키는지를 나타내는 지표예요.

따라서 높은 GI 지수를 가진 음식은 소화가 빠르게 진행되어 혈당이 급격하게 상승하고 빨리 내려가는 경향이 있습니다.

반면, 낮은 GI 지수를 가진 음식은 소화가 느리게 진행되어 혈당 상승이 더 완만하고 지속적입니다.

칼로리가 동일한 음식을 섭취한다면, GI 지수가 높은 음식을 먹을 경우 혈당 상승이 빠르게 일어나고, 그에 따라 인슐린 분비가 증가할 수 있습니다. 이로 인해 혈당 조절이 어려워지고, 지방 저장과 관련된 과도한 인슐린 분비가 발생할 수 있습니다. 따라서, 같은 칼로리를 섭취하더라도 높은 GI 지수를 가진 음식을 많이 먹을 경우 살이 잘 찌는 경향이 있을 수 있습니다.

답변이 도움이 되셧으면 좋겠습니다.^^

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 칼로리와는 별개로 지아이 지수는 순간적으로 당을 올려주기 때문에

갈곳이 없는 당은 바로 몸에 저장되어서 살이 찔 가능성이 높아 집니다.

그렇기 때문에 지아아이 지수 낮은것을 선택해서 드시는것이 좋습니다.