냉장고에 있는 김치에 하얀 곰팡이 같은게 있는데 버려야 하나요?

Question

작년에 김장김치를 김치 냉장고가 아닌 일반 냉장고에 보관을 했는데 김치 통에 있는 김치를 먹으려고 보니 하얀색 곰팡이 같은게 생겼더라구요. 왠지 먹기에는 힘들것 같고 버리기에는 너무 아까운데 어떻게 하는게 좋을까요?

Answer 1

김치에 하얀 막처럼 덮여있는 것을 골마지 라고 하는데요 발효 과정에서 생긴 거라서 걷어내고 먹어도 됩니다

깔끔하게 걷어내고 먹을때 이상한 냄새가 나면 24시간 담궜다가 된장국 끓여 먹어도

됩니다 멸치넣고 볶으면

묵은지 볶음이됩니다

Answer 2

하얀 곰팡이 있음 버리는 게 좋아요

공기가 닿으면서 김치도 금방 상할 수 있다보니 ㅜ

아깝지만 먹고 아픈것보단 나으니까요..! ㅠㅠ