튀긴 요리는 모든 사람들이 좋아하며 직접 해 먹기도 합니다. 대부분 프라이팬에 기름을 두른 후 튀겨서 먹습니다. 튀김 음식은 기름속에 담그는 게 더 좋은 맛을 주는 것인가요?
튀김요리는 조리방식에 따라 맛과식감이 달라집니다. 기름을 살짝 두르고 굽듯이 튀기는 방식은 기름 사용이 적고 담백하지만 겉이 충분히 바삭하지 않을 수 있습니다. 반면 재료를 기름에 완전히 담가 튀기는 딥프라이는 열이 골고루 전달되어 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익어 맛이 더 풍부합니다.
질문의 답변을 드리자면 사람 마다 다르긴 하지만 치킨같은 경우는 경우나 튀김 야기만두 핫도그 같은거는 기름에 담궈서 먹는게 좋은거 같아요.
