액상과당이런 것은 어떤 원료로 어떤 식으로 제조하나요?

Question

포도당이나 설탕보다도 더 달면서 제조원가는 저렴하다고 하는 액상과당은 어떤 걸 원료로 해서 어떤 방식으로 제조하나요? 또한 액상과당의 문제점은 어떤 점이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 착실한악어276입니다.액상과당은 글루코스로 구성된 당류의 형태의 하나 입니다 액상과당 은 설탕보다 달지만 제조원가가 싸고 가공이 용이해 국내외 식품업계에서 널리 쓰입니다