학문
짜고 단 맛을 느끼는건 혀말고 없나요?
짜고 단 맛을 느끼는건 혀인데요.
혀 이외에 우리가 모르는 맛을 느끼는 신체부위는 없을까요?
우리몸 전체에는 통각이 있기에 고통은 다 느끼는데 맛은 혀밖에 안되는건가 해서요.
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안녕하세요. 김철승 과학전문가입니다.
맛을 느끼는 주된 기관은 혀입니다 혀의 맛있새기는 단 맛 짠 맛 쓴 맛 신 맛 그리고 감칠맛 등 다양한 맛을 감지합니다
하지만 최근의 연구에 따르면 혀만이 맛을 감지하는 유일한 기관은 아니라는 사실이 밝혀지고 있습니다
예를 들어 몇몇 연구들은 위와 장에도 맛 수용체가 있으며 이것이 소화에 중요한 역할을 한다는 것을 발견했습니다
이 맛 수용체는 음식을 섭취한 후 몸이 어떻게 반응해야 할지 결정하는데 도움을 주어 소화 과정에 영향을 미칩니다
또한 비강과 기도에도 작은 수의 후각 수용체가 있어서 향기를 맛으로 인식할 수 있게 하여 풍미 경험에 기여합니다
전신의 다른 부위에서는 맛을 직접적으로 느끼지는 못하지만 이러한 연구 결과들은 맛 감지가 혀에만 국한되지 않는다는 것을 시사합니다
결국 혀가 주된 맛 감지 기관임에도 불구하고 우리 몸 여러 부위에 맛에 반응하는 수용체가 존재할 가능성이 있음이 밝혀지고 있습니다
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