라면 수프는 어떤 공정으로 제작되나요?

Question

라면에 넣는 라면수프는 음식을 맛있게 하는데요. 수프에 들어가는 원재료는 무엇이고 어떤 과정을 거쳐서 제조되는지 궁금합니다.

Answer 1

라면 수프는 쇠고기·버섯·채소 등을 추출·건조시킨 뒤 분말화한 것인데 여기에 소금·간장과 후춧가루·고춧가루 등 향신료가 더해진 첨가물 이니다. 냉동 건조법이라는 공정에 의해서 만든다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 라면 수프의 경우에는 사고를 배출하는 경우가 많습니다. 사골을 육수로 내어서 그 육수를 건조하는 방식으로 분말 스프를 만들어내는 공정입니다