떡에 콩은 왜 넣는 건가요? 쇠머리떡 콩 빠진 버전을 찾고 싶습니다.

Question

설마 맛있어서 넣는 건가요? 아니면 영양 때문에 넣는 건가요? 쇠머리떡을 받았는데 콩 호박 밤 대추가 맛이랑 식감을 해쳐서 너무 슬퍼요… 혹시 콩 같은 부대 재료는 없으면서 쇠머리떡의 식감을 살린 떡이 따로 있다면 알려 주시면 좋겠습니다.

뽀얀굴뚝새243 · Answer

떡에 콩을 넣는 이유는 떡의 식감 및 영양도 보충해주고 단순당인 쌀가루에 없는 식이섬유 및 비타민 및 무기질을 보충하기 위해서도 콩을 넣는 게 좋을 것 같습니다. 단순히 맛보다는 나이가 있는 층은 영양을 더 생각하고 단 맛을 싫어하기 때문에 부재료를 듬뿍 넣은 떡을 선호하는 경향이 있는 것 같습니다. 앙꼬가 없고 콩같은 부재료가 들어가지 않은 떡은 증편이 있습니다. 발효시켜서 만든 떡이라 부드럽고 맛이 좋다고 하네요.

아하질문하고답변은아하 · Answer

떡에 콩을 넣는 이유는 맛있는 식감을 살리기위할 수도 있고 건강을 위해서 콩을 넣을수도있습니다. 콩이 건강에 좋거든요. 그리고 콩떡이라고 해서 떡의 종류중에 하나입니다. 저는 콩떡을 시러하는데 대체로 어르신들이 콩떡을 좋아하시더라구요

가장고요한개구리 · Answer

안녕하세요. 콩을 넣는 이유는 다양한 이유가 있습니다. 고소함을 더하기 위한 수단이기도 하고 과거에는 영양수단이 많이 없었기 때문에 단백질이나 여러 요소가 많기 때문에 그럴거에요. 쇠머리떡의 경우 일반 찰떡같은거 떡집가서 한번 찾아보시면 좋을듯 하네요

생활꿀팁

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떡에 콩은 왜 넣는 건가요? 쇠머리떡 콩 빠진 버전을 찾고 싶습니다.