중국요리중에 유산슬은어떤요리인가요?

Question

많은중국요리중에 유산슬이라는 중화요리는 어떤요리인지가 궁금합니다.

혹시 아시는전문가님 계시면 답변부탁드리겠습니다.

Answer 1

안녕하세요. 너그러운양32입니다.

유산슬은 중화 요리(혹은 한국식 중화 요리)의 일종. 육류와 해산물 등 세 가지 재료를 채썰어서 국물을 넣고 녹말에 졸여낸 요리입니다.

Answer 2

안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.

유산슬 또는 류산슬(溜三絲)은 해산물과 육류를 채썰어 볶아 만든 중국 요리의 하나이다. 류(溜)는 '녹말을 끼얹어 걸쭉해진 것', 산(三)은 '세 가지 재료', 슬(絲)은 '가늘게 썰다' 등의 의미를 지닌다