많은중국요리중에 유산슬이라는 중화요리는 어떤요리인지가 궁금합니다.
혹시 아시는전문가님 계시면 답변부탁드리겠습니다.
안녕하세요. 너그러운양32입니다.
유산슬은 중화 요리(혹은 한국식 중화 요리)의 일종. 육류와 해산물 등 세 가지 재료를 채썰어서 국물을 넣고 녹말에 졸여낸 요리입니다.
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
유산슬 또는 류산슬(溜三絲)은 해산물과 육류를 채썰어 볶아 만든 중국 요리의 하나이다. 류(溜)는 '녹말을 끼얹어 걸쭉해진 것', 산(三)은 '세 가지 재료', 슬(絲)은 '가늘게 썰다' 등의 의미를 지닌다
