건강관리
신선하지 않은데 건강에 좋은 음식도 있을까요?
대부분 건강에 좋은 채소나 과일, 신선식품 등 건강에 좋은 음식들은 대부분 보관기간이 짧거나 보관하기 힘든 경우가 많고, 반면에 냉동식품이나 인스턴트 식품처럼 건강에 좋지 않은 식품들은 유통기한도 길고 오래 보관할 수 있더라구요. 보통 그래서 자취하거나 1인 가구가 건강 챙기기가 쉽지 않은 것 같습니다. 그렇다면 장시간 보관 등이 용이하면서도 건강에 좋은 식품은 없을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
일반적으로 적절한 상태로 냉장보관이 되어있는 식재료를 섭취하는 것이 건강에 가장 좋습니다. 발효과정을 거치지않는 것이면 특히 그렇습니다
1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
신선하지 않은데 좋은 음식으로는냉동식품들이 있어요
대표적으로 블루베리가 있는데요
이게 냉동 과정에서 폴리페놀 성분이 증가해서 더 건강해 지기도 한답니다.