아이 음식만들때 기름 질문이요?

Question

일반 식용유는 몸에 안좋다고하는데 그렇다고 올리브유만쓰자니 발연점이 낮아서 모든요리에 쓰긴 좀 그렇거든요..일단 포도씨유로 메인요리하고 나머지는 올리브유 쓰긴하는데..정확히 몸에좋은 기름사용법과 종류는 어떻게 써야할까요?

Answer 1

안녕하세요. 황정순 육아·아동전문가입니다.

아이 음식을 만들 때 사용하는 기름에 대한 고민이 많으실 것 같습니다.

가정에서 주로 쓰이는 식용유로는 올리브유, 카놀라유, 해바라기씨유, 포도씨유 등이 있으며 각각 특성에 맞게 사용하는 것이 좋습니다.

카놀라유는 식용유 중에서 포화지방이 낮은 편에 속하며, 단일불포화지방산과 함께 오메가 3 지방산이 함유되어 있습니다

해바라기씨유는 고온용 식용유이기 때문에 튀김이나 부침 등에 사용하는 것이 좋습니다.

포도씨유는 발연점이 높아 튀김에 많이 사용되며, 필수지방산인 리놀레산이 풍부하게 들어 있어 성인병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

그 외에도 아보카도 오일, 참기름과 들기름, 해바라기유 등 다양한 기름의 종류가 있으며 요리의 목적에 따라 선택하시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 황석제 육아·아동전문가입니다.

포도씨유나 올리브유나 큰차이는없어요.

기름양만잘조절하면되며

기름이걱정도면물로조리를하도록하는것도좋아요

Answer 3

안녕하세요. 이은별 육아·아동전문가입니다.

흔히 아보카도 오일도 많이사용하곤 합니다.

또는 무염버터를 사용하여 조리하곤합니다.

허나 아이 음식에 대해서는 다량의 기름을사용하지 않기에

크게 문제될것은 없겠습니다.

Answer 4

안녕하세요. 천지연 육아·아동전문가입니다.

아이 음식을 만들 때에는 오메가 함량이 풍부한 기름을 사용하시는 분들이 많더라고요.

되도록 이면 기름진 음식을 아이에게 먹이지 않는 것이 좋지만 기름이 들어간 음식을 만들어 줘야 하신다면

키즈 오메가 기름을 찾아서 요리를 해주시면 좋을 것 같네요.