양지는 왜 구워먹지 않고 국거리로 쓰나요?

Question

안녕하세요.

보통 국에 소 양지살을 많이 쓰잖아요. 근데 양지를 구워먹지 않는 특별한 이유가 있나요? 구워먹어도 맛있을거 같아서 물어봅니다.

Answer 1

안녕하세요. 말끔한홍관조169입니다.

제가 듣기론 양지는 구워 먹으면 느끼하고

맛이 일반 고기보다 덜하다고 들었어요

구래서 그런거 같네요