소고기처럼 익혀 먹지 않아도 되는 고기가 또 있나요?

Question

물론 소고기마다 다를 순 있지만 제가 알기로는 소고기는 익혀 먹지 않아도 되는 부위가 있는 것으로 아는데, 소고기처럼 익혀 먹지 엏아도 되늠 고기가 또 있는지 알고 싶어요.

Answer 1

돼지고기,닭,말고기등도 육회로 먹습니다.

과거에 사육환경이 좋지 않던 시절에 돼지고기나 닭 육회가 기생충 감염 위험성이 높았습니다.

그래서 점차 해당 고기 육회를 먹는 경우가 줄어들었고 여전히 그런 선입견은 남아 비주류가 되었을뿐입니다.

현재는 사육환경이 좋아져 그런 위험에서 멀어졌죠.

비주류가 되었지만 여전히 먹는 곳이 남아있고 판매하는 식당도 남아있습니다.

Answer 2

생선(회)이 있습니다.

참치, 뎐어, 광어, 우럭, 문어 등 생선들은 신선한 상태에서 바로 먹을 수 있습니다!

훈제 고기나 훈제 생선은 익히지 않고 먹어도 되긴 합니다!