대창, 막창, 곱창의 차이가 궁금해요.
대창과 막창 그리고 곱창의 차이점이 무엇인지 궁금합니다. 그리고 곱이라는 물질이 있던데요. 지방을 말하는 걸까요? 한때 각 창안에 배설물 문제 때문에 문제가 되었던 적이 있던것 같은데요. 어떻게 해결하고 먹을까요?
안녕하세요. 재밌는로얄젤리808입니다. 곱창은 돼지나소의 소장이고. 대창은 대장. 막창은 그야말로 직장 부위를 말해요
곱창은 돼지의 대변이 생성되고 지나가는 통로로 냄새가 심하다고 하는데요, 세척해주는 것이 매우 중요하고 그 사이에 맛이 날라가므로 양념을 하고 식감으로 먹는 부위입니다.곱창에 비해 겉에 내장지방이 많이 붙어있고지방덩어리가 많다고 합니다.곱창보다 고소하지만 지방덩어리이기 때문에 건강에는 좋지 않다고 합니다
