잔치국수 육수에도 간을 해주는게 맛있나요?

식구들이 국수를 좋아해서 잔치국수를 한번 씩 해 먹는데 가게에서 파는 것처럼 진한맛이 안나더라구요. 양념장을 따로 넣어도 육수에 간을 해야 진한맛이 날까요?