널담 고단백 저방 배꼽 베이글 선도유지제

Question

편의점에서 파는 베이글에 원래 선도유지제가 들어가 있던걸로 알고 있는데, 방금 먹은 베이글에서는 없었네요..

원래 안들어가 있던 불량인거 같은데.. 다 먹고나서 알게 되었습니다.

먹다가 제가 같이 먹었을 일은 없으니...

선도유지제 안들어가 있는거 먹어도 괜찮나요??

Answer 1

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

질문하신 내용 잘 확인했습니다.

편의점 빵은 선도유지제 꼭 들어가거든요..

제조 중 하나가 빠졌나봅니다.

그런데 걱정하지 않으셔도 됩니다.

편의점에서 판매되는 베이클, 빵류에 선도 유지제가 들어가 있는 이유가 보통 유통중 곰팡이나 산패를 막고 신선도를 오래 유지하기 위해서입니다.

그래서 질문자님이 드신 베이글에 선도유지제가 없는건 제조 마지막 과정에서 실수로 생략이 되었겠지만 무조건 제품 신선도에 직결되지는 않습니다. 대신 소비기한 내에 드셨으면 크게 상관이 없습니다.

그리고 첨에 냄새나 맛에 문제가 없으셨으면 건강상 아무 문제 없을것으로 보입니다.

좀 염려되시면 사진 찍어서 널담 제조사에 문의해보시는 것도 좋을것 같습니다.

답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다^^

Answer 2

안녕하세요.

소비기한만 지나지 않았으면 섭취해도 무방합니다.

선도유지제라는 것은 품질 유지를 위함입니다. 곰팡이 발생 억제, 신선도 유지를 위해 사용하는 것으로써,

이것을 사용하는 것이 반드시 필수는 아닙니다.

다만, 이 식품첨가물을 사용하면 소비기한이 길어지기 때문에

판매기한도 길어집니다.

실제로 어떤 분들은 식품첨가물이 들어가지 않은 제품을 선호하기도 합니다.

건강의 측면에서는 들어가던 안들어가던 상관없습니다.

감사합니다.