쑥떡을 먹었는데 떡이 너무 쓴데 이게 왜 그렇죠

Question

엄마가 쑥떡을 주문해서 오늘 먹었는데 너무 쓴거에요 고물을 찍어 먹어야 하는데 제가 안찍어서 그런지 원래 쑥떡이 쓴건지 잘 모르겠어요

Answer 1

쑥은 여러가지 효능이 있어서 건강식으로 잘알려진 음식재료인데요 그리고

쑥은 원래부터 약간 쓴맛이 있는게 특징입니다 그렇기 때문에 쑥떡을 먹을때는

보통 콩가루를 뭍혀서 섭취를 하거나 아니면 꿀을 찍어서 섭취하는게 보편화

되어 있는것 같습니다 원래 쑥이 좀 쓴맛이 심하게 나긴 합니다

Answer 2

원래 쑥떡은 살짝 쌉사름한 맛이 나기 마련이랍니다.

쑥자체가 쌉싸름한 약초종류중 하나다보니 그것으로 반죽해 쪄내는 쑥떡이 쌉싸름한건 어찌보면 당연한것입니다.

자연에서 나는 원재료인 만큼 그때그때 그 쓴맛도 차이가 나는데요.

아마 질문자님이 받아보신 쑥떡이 좀더 녹도가 진한 쑥이 들어간게 아닌가 싶습니다.

Answer 3

쑥떡은 원래 쑥자체가 씁스름해서 씁니다. 꿀같은거에 찍어먹는거에요. 아니면 붙여서 설탕녹여서 드셔도 되구요. 근데 사람마다 다를 수는 있는데 너무쓰다면 쑥이 많이들어가서 그런게 아닌가 싶네요.